Il ne faut pas prendre à la légère le choix de vos restaurants lors de votre séjour en Guadeloupe !
En Guadeloupe, la cuisine antillaise est bien plus qu’un simple plaisir : c’est une véritable passion, ancrée dans nos traditions familiales et portée avec fierté par nos restaurateurs.
Que vous soyez un fin gourmet ou un simple curieux, vous aurez l’embarras du choix sur l’île, entre adresses authentiques, bistronomiques ou encore cuisine sur le pouce.
Chaque assiette raconte une histoire, entre saveurs traditionnelles, influences franco-caribéennes et créativité gastronomique.
En tant qu’amateur de bonnes tables, j’ai eu la chance de découvrir de nombreuses adresses en Guadeloupe.
Voici ma sélection des restaurants qui m’ont marqué, ainsi que ceux qui font l’unanimité auprès des locaux et des visiteurs. Préparez-vous pour un véritable voyage culinaire !
- Le Rhumarin Saint-François
- Habitation Desmarais Basse-Terre
- Café de France Jarry, Baie-Mahault
- Le Sama Baie-Mahault
- Jiss Gosier
- La Porte des Indes Saint-François
- Koté Sud Sainte-Anne
- Ti Kaz’la les Saintes
Le meilleur restaurant en Guadeloupe le Rhumarin à Saint-François
Le Rhumarin est une fusion réussie entre cuisine créole et méditerranéenne
Kevin et Anthony ont imaginé à Saint-François le restaurant le Rhumarin le mélange des saveurs de la cuisine méditerranéenne et créole.
- Rissoto de Langouste Aux Copeaux de Truffe
- Accras de Giraumon
- Tartare de Thon
Tout est fait maison pour offrir une expérience gourmande unique.
Ce restaurant utilise des produits frais et locaux, privilégie les circuits courts et met en avant des ingrédients d’exception, comme la truffe, pour sublimer chaque plat.
Une vraie fusion.
Le cadre ne manque pas de charme avec sa terrasse offrant une vue imprenable sur le lagon, idéale pour un déjeuner ensoleillé, et une ambiance plus intime et feutrée le soir.
Le service discret et efficace complète parfaitement ce moment d’évasion culinaire.
Habitation Desmarais à Basse-Terre
Parmi mes adresses coup de cœur, l’Habitation Desmarais occupe une place de choix.
Ce restaurant est emblématique en Guadeloupe.
- Le ceviche de marlin
- Le moelleux en dessert
Il est niché au cœur de la Basse-Terre, est bien plus qu’un lieu de restauration : c’est une vraie pause en plein coeur de la faune antillaise.
La cuisine locale et française sont au rendez-vous.
Vous serez entourés d’un jardin tropical, vous serez transporté aussi par une ambiance élégante et apaisante.
Le menu propose des plats inspirés des saveurs franco-caribéennes, préparés avec des produits d’exception et toujours frais.
L’Habitation Desmarais ne se distingue pas seulement par la qualité de ses assiettes, mais également par l’accueil chaleureux et le sourire du personnel, toujours soucieux de rendre votre expérience inoubliable.
Café de France à Jarry Baie-Mahault
Si vous êtes en famille, je vous suggère de vous rendre au Café de France à Jarry.
C’est le lieu de restauration des guadeloupéens à midi.
- Brunch, Petite déjeuner sur le pouce
- Sandwich sur-mesure antillais
Café de France est parfait pour se détendre, savourer un café, bruncher et se reposer avant de passer de Basse-Terre à Grande-Terre ( ou vise versa).
C’est le stop qui vaut le détour surtout si vous avez un long trajet de route autour de la Guadeloupe.
Ils proposent aussi des brunchs composés que vous pouvez personnaliser.
Profitez-en pour découvrir leurs délicieuses viennoiseries, leurs jus locaux, ou leurs sandwichs personnalisés aux saveurs typiques de la région.
Le Sama à Baie-Mahault
Si vous recherchez un restaurant plus gastronomique, le Sama est forcément le bon choix.
- Plats Raffinées
- Accord met et vin (8 servicesà
C’est un restaurant localisé à Baie-Mahault, une zone assez active et connue en Guadeloupe.
Le restaurant Sama offre une expérience culinaire dans un cadre élégant et sophistiqué, inspiré par l’ambiance apaisante du bord de mer.
La chef Patrice, Sama propose une cuisine raffinée et créative avec un menu renouvelé tous les deux jours pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
Le restaurant veut que tous les plats soit conçu à partir d’ingrédients antillais.
Chaque plat reflète l’influence des nombreux voyages du chef, mêlant des saveurs inspirées du Japon, du Brésil et d’autres horizons exotiques.
Le restaurant est assez petit avec 20 couverts.
Le Sama veut cultiver une ambiance intime et calme, parfaite pour savourer un repas en toute sérénité.
Le Sama propose une immersion culinaire exceptionnelle, notamment avec son menu en 8 services, véritable voyage au cœur de la gastronomie locale et internationale.
Le Jiss à Gosier
Le restaurant le Jiss est situé à Gosier à côté de l’aquarium de Guadeloupe à la marina.
- De bons cocktails
- Poulpe Grillé
C’est à la fois un restaurant et un bar qui vaut vraiment le détour.
Ce qui le rend unique pour un restaurant à Gosier ?
Une vue imprenable sur la Marina, avec ses superbes bateaux, et une localisation parfaite à deux pas de l’aquarium de Guadeloupe et des belles plage comme la plage secrète de la Caye d’argent.
Vous serez plomgé dans une ambiance calme et conviviale, vous pourrez savourer une cuisine variée et généreuse : pizzas maison, viandes grillées, poissons frais… il y en a pour tous les goûts !
Que vous veniez en famille ou en amoureux, Le Jiss saura vous séduire avec ses plats de qualité et son accueil chaleureux.
La Porte des Indes à Saint-François
Situé à Saint-François, le restaurant la Porte des Indes vous propose une cuisine qui mêle savoureusement les traditions culinaires de l’Inde et du Pakistan.
Le chef Arthur Karioua revisite les recettes indiennes avec sa touche personnelle tout en restant fidèle à l’authenticité des saveurs.
Les plats sont préparés avec des produits frais et épicés, vous offrant un véritable voyage gustatif au cœur de l’Inde.
Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine exotique. C’est le restaurant idéal si vous voulez changer de type de restaurant.
Koté Sud
Koté Sud est un restaurant situé à quelques pas de la plage de la Caravelle (club med).
Il donne une expérience unique avec un fusion saveurs antillaises et françaises.
- La Langouste et gambas
- Les cocktails esthétiques et délicieux
- Le pavé de thon avec foie gras poêle
C’est un restaurant à faire en famille ou en couple.
L’ambiance est élégante, chic et l’accueil chaleureuse ce qui vous garantit un moment agréable, même lors des heures d’affluence.
Koté Sud se distingue des autres car sa carte est constamment renouvelée, mettant en valeur des produits frais, locaux et de qualité.
Un menu du jour est proposé quotidiennement, avec des plats qui séduisent autant les amateurs de fruits de mer que de viande. Parmi les incontournables :
- Langouste grillée
- Foie gras maison
- Pâtes artisanales farcies aux ouassous
- Poisson en papillote ou poêlé
- Viande subtilement relevée à la truffe
Le Zagaya à Saint-François
Le Zagaya est un restaurant réputé situé à Saint-François.
C’est un restaurant charmant où le chef Pierre Jocou vous invite à découvrir des plats qui suivent le rythme des saisons.
Le restaurant Zagaya est à proximité de la plage et certaines tables donnent une magnifique vue.
Le restaurant Zagaya offre un cadre paisible et accueillant pour bien se restaurant après une journée à la plage.
La vue est tout simplement spectaculaire, un atout dont on ne se lasse jamais.
Tik Kaz’la
Ti Kaz La est le restaurant semi-gastronomique de Thierry Larade qui séduit par sa cuisine mêlant saveurs antillaises et françaises.
- Le soufflé à la mangue
- Les ravioles de langouste
- Les accras
Idéalement situé en bord de mer à Terre de Haut, entre le quai des Saintes et les boutiques, il offre une vue magnifique sur la baie des Saintes ( une des plus belle de monde) depuis sa terrasse.
La carte propose des plats raffinés comme le tartare de thon, le risotto ou encore la brandade de poisson à la patate douce, avec des desserts savoureux comme le soufflé à la mangue ( un dessert à essayer à tout prix).
C’est le lieu parfait pour un déjeuner après une matinée d’exploration sur Terre-de-Haut, notamment autour des plages comme le Pain de Sucre.
Pensez à réserver à l’avance, car l’adresse est très prisée, surtout le midi !
Le Poivrier
Le restaurant star de Saint-François c’est bien celui-ci.
L’adresse, le Poivrier est au bord d’une plage de Saint-François.
Il offre un cadre espéré par tous les premiers aventuriers en Guadeloupe avec une vue imprenable sur les eaux turquoise et les bateaux de pêcheurs.
Vous allez pouvoir admirer quelques « gosiers » de Saint François voler à proximité.
Ce restaurant est l’endroit parfait pour partager un repas, que ce soit en amoureux, en famille ou entre collègues.
Sa cuisine raffinée met à l’honneur les produits frais de la mer, tout en revisitant des classiques de la gastronomie française avec une touche tropicale qui ravira vos papilles.
Très apprécié des locaux et des visiteurs, il est fortement recommandé de réserver pour profiter de cette expérience culinaire unique.
