La Guadeloupe est réputée pour ses magnifiques plages et ses cascades mais vous ne pourrez quitter cette île sans y avoir goûter à ses rhums emblématiques.
Que vous soyez fin connaisseur de rhums ou juste un amateur ou amatrice de cocktails ( tel que le fameux punch par exemple), il y en a pour tous les goûts en Guadeloupe.
Je vous ai listé les meilleurs rhums mais aussi punch que vous devriez goûter pour vivre l’expérience sensorielle 100% guadeloupéen.
Ce sont des bouteilles à rapporter chez vous en souvenir ou à déguster directement sur place au restaurant.
Les 10 meilleurs rhums de Guadeloupe qu’il faut découvrir
- Rhums : Bologne Black cane, Damoiseau 50, Bologne 50, Montebello 50, Longueteau Parcellaire n°11, Père labat 59, Bielle à 59, Bologne la Batterie
- Punchs : Longueteau Punch Maracudja, Punch planteur Longueteau
1) Rhum Bologne Black Cane
Le rhum Bologne Black Cane est une édition limitée, représentant le meilleur de la marque Bologne.
Pour ma part, c’est la bouteille à prendre en duty free pour un souvenir de votre séjour en Guadeloupe.
Ce rhum est unique car les cannes noires sont coupées à la main sous le soleil.
Dès que le jus est extrait, il offre des arômes de fruits tropicaux plus intenses et raffinés que ceux des autres variétés de cannes.
Pourquoi la canne noir ?
Dans les années 1970, les cultivateurs de canne à sucre des Caraïbes ont remplacé massivement la Canne Noire, peu productive, par des variétés plus modernes comme la canne bleue et rouge. Cependant, la distillerie Bologne a conservé quelques parcelles de Canne Noire pour son potentiel aromatique unique.
Au goût
Le rhum blanc agricole Bologne Black Cane offre une palette aromatique exceptionnelle avec des notes intenses de canne fraîche, des accents floraux et une touche épicée.
Son profil atypique et velouté le rend particulièrement séduisant.
2) Rhum blanc agricole Damoiseau 50°
Le rhum blanc Damoiseau 50° est produit par la distillerie Damoiseau, située sur le domaine de Bellevue, le plus grand de l’archipel guadeloupéen.
Si vous voulez y goûter, vous pouvez demander à n’importe quel restaurant de Saint-François ou Sainte-Anne pour un petit punch.
Il est fabriqué à partir de jus de canne à sucre qui, après fermentation et distillation, est laissé à reposer dans des foudres de bois.
Pendant cette période, le rhum est lentement réduit à 50° pour révéler toute sa richesse aromatique typique des rhums agricoles.
Le rhum blanc Damoiseau 50° est idéal pour être consommé en Ti-Punch ou dans des cocktails.
À savoir : il y a une rivalité en Guadeloupe entre les amateurs de Damoiseau et Bologne. Les guadeloupéens de la région de Grande-terre vante le Damoiseau tandis que le Bologne est idolâtré par les habitants de Basse-Terre.
3) Rhum blanc agricole Bologne 50°
La distillerie Bologne est installée sur un terroir unique entre la mer et la montagne.
Au goût
Le style velouté et fruité de ses rhums est le résultat de la combinaison de leur terroir volcanique, de l’air iodé, de l’eau de source, de l’exposition au couchant et des variétés de cannes à sucre sélectionnées.
Pour garantir une qualité optimale, Bologne utilise une gestion parcellaire de son domaine, choisissant la variété de canne la mieux adaptée à chaque parcelle.
Les cannes sont récoltées à leur maturité idéale, puis rapidement transportées à la distillerie pour être broyées, fermentées et distillées, préservant ainsi leur fraîcheur et évitant l’oxydation.
La distillerie utilise une distillation à basse température avec une colonne en cuivre, favorisant l’expression du terroir, la finesse et l’élégance des arômes.
Les rhums Bologne ont été récompensés par trois médailles au concours agricole de Paris : Or en 1993 et 1999, et Argent en 2000.
4) Rhum Montebello 50°
Le Montebello Blanc 50% est un rhum blanc de Guadeloupe, à la fois bien équilibré et gourmand.
Ce rhum agricole se distingue par sa finesse, obtenue grâce à la fermentation du jus de canne à sucre sans aucune transformation préalable.
Il représente le rhum classique de la distillerie Montebello, incarnant parfaitement son identité. Ce rhum est idéal pour préparer des Ti Punchs ou des cocktails.
Le rhum Montebello est un rhum agricole produit par la distillerie Carrère, située à Petit-Bourg en Guadeloupe.
Cette distillerie est l’une des dernières à utiliser une machine à vapeur pour la production de son rhum.
C’est une entreprise familiale engagée dans une démarche environnementale.
5) Longueteau Punch Maracudja
C’est mon punch que je prends pour mon voyage en France.
Le Longueteau Maracudja est un punch fabriqué avec soin dans le respect des traditions guadeloupéennes.
Chaque fruit est minutieusement sélectionné pour macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau 50%.
Ce punch a été récompensé par la Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2006 et 2009.
Connu également sous les noms « Fruit de la Passion » le Maracudja est une plante grimpante très répandue en Guadeloupe.
Les punchs Longueteau, comme les rhums de la maison, reflètent une volonté de valoriser le terroir et la tradition.
Le punch Maracudja, qui tire son nom du mot créole pour fruits de la passion, est préparé avec du rhum blanc agricole Longueteau 50°, du sirop de sucre de canne, de la vanille, de la cannelle et des fruits de la passion frais.
Longueteau va jusqu’au bout de sa démarche en utilisant des maracudjas directement issus des jardins de la plantation.
Après une macération de plusieurs semaines, le punch est prêt à déguster.
Au goût
Il offre un nez séduisant avec des notes fruitées de passion et de canne fraîche. En bouche, il est bien équilibré, avec une fraîcheur et une gourmandise apportées par les fruits. La finale est marquée par des saveurs de canne et de passion, accompagnées d’une agréable sensation acidulée.
C’est le punch parfait à prendre si vous allez en bateau par exemple aux Saintes ou même si vous faites une excursion en bateau à Petite-Terre.
6) Longueteau Parcellaire n°11
Le rhum Longueteau Parcelle n°11 est un rhum blanc agricole, fait exclusivement à partir de canne rouge.
Il provient de la parcelle n°11 du domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situé à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe.
Ce rhum a bénéficié d’un repos prolongé d’environ 12 mois en cuve inox, avec une réduction progressive jusqu’à 55°.
Cette série unique de Longueteau est produite en édition limitée, avec seulement 3000 bouteilles disponibles.
7) Rhum Père labat 59°
Le rhum blanc Père Labat 59° est un rhum provenant de l’île de Marie-Galante, fabriqué à partir de canne fraîche par la distillerie Poisson.
Il est nommé en hommage au Père Labat, un missionnaire antillais reconnu pour sa bravoure et ses innovations dans les techniques de distillation traditionnelle.
Ce rhum est très apprécié par les habitants de Marie-Galante, offrant un mélange rafraîchissant avec des notes herbacées et minérales.
C’est un incontournable à découvrir mais il peut être fort pour certain avec un degré d’alcool à 59 degré.
8) Rhum blanc Bielle à 59°
Le Rhum Blanc Bielle Premium est un rhum rond et unique. Il peut être bu pur ou glacé, et devient liquoreux lorsqu’il est placé au congélateur.
Sa richesse vient de la canne à sucre et du processus de distillation.
La canne, récoltée de janvier à juillet pendant la saison sèche, est plus sucrée et savoureuse. Le rhum est distillé deux fois : d’abord en colonne, puis en alambic, ce qui réduit les esters et affine le goût.
La distillerie Bielle se trouve sur l’île de Marie-Galante, au sud de la Guadeloupe. On y accède en bateau depuis Pointe-à-Pitre, un trajet d’environ une heure. La distillerie est située dans les hauteurs de l’île, à 10 minutes de Grand-Bourg.
Pour savourer pleinement le Rhum Bielle, il est recommandé de le déguster à température ambiante, sans glaçons.
9) Bologne : rhum blanc parcelle la Batterie
Découvrez La Batterie, une cuvée de la gamme des Rhums Blancs Agricoles Bologne 100% Canne Noire !
Il ressemble au Bologne Black Cane mais plus fin.
Située à l’intérieur des terres, cette parcelle repose sur un sol volcanique et bénéficie d’une exposition idéale au vent, ainsi que d’un climat sec et ensoleillé, parfait pour la culture de la Canne Noire.
Ces conditions optimales permettent à Rhums Bologne de créer une cuvée parcellaire et mono-variétale unique.
10 ) Rhum Punch planteur Longueteau
Pour préparer leur Punch Planteur, la famille Longueteau utilise leur fameux Rhum Blanc agricole à 50°, élaboré uniquement à partir de canne rouge, ce qui apporte la rondeur recherchée.
Ce rhum est vieilli pendant 8 mois en cuve inox avant d’être mélangé avec des jus de fruits frais.
Le Punch Planteur suit la recette classique guadeloupéenne, utilisant exclusivement des jus de fruits frais pour capturer l’exotisme des saveurs. Le mélange parfait est obtenu avec des jus d’orange, de goyave, de maracudja (fruit de la passion) et d’ananas. Le tout est complété par du sirop de grenadine et une touche de cannelle pour relever les arômes.
Ce punch, élaboré avec du rhum Longueteau, est rafraîchissant et léger, rappelant la douceur des alizés et regorgeant de saveurs ensoleillées.
Il est parfait pour passer de bons moments sur les plages de Saint-François.
